Miti e Realtà dell’Alimentazione Umana

16,50 €

Autore: Armando D’Elia Per decenni si è interessato di alimentazione umana, impegnato attivamente, in una visione biocentrica, nello studio del rapporto tra alimentazioni e salute. Egli ha costituito e costituisce tutt’ora il più avanzato punto di riferimento per quanti in Italia si occupano di tale tematica e si è caratterizzato per essere stato in netto contrasto con gli schemi accademici oggi dominanti, accusati di essere fortemente inquinati dalla difesa di inconfessabili interessi economici dell’industria alimentare. Editore Sì Edizioni Anno Pubblicazione 2012 Formato Libro – Pagine: 236 – 17×23,5cm EAN13 9788895577753

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Descrizione

Edizione rivista e ragionata di uno dei libri più importanti che siano stati scritti sul tema dell’alimentazione. Per mole documentale, chiarezza di analisi e capacità di spiegazione, il lavoro di Armando d’Elia può e deve essere portato ad un pubblico generico, di lettori comuni, medici, dietologi, praticanti di discipline legate al benessere e all’alimentazione, superando finalmente la barriera in base alla quale a leggere i libri scritti da vegetariani sono essenzialmente vegetariani. Ai fini del valore di questo testo, non ha alcuna importanza che D’Elia fosse vegetariano, vegano o addirittura fruttariano – è lui il primo italiano a sostenere, in anni lontani, che la frutta è il cibo per eccellenza dell’umanità. D’Elia è stato infatti un coraggioso, pacato, colto e preciso studioso che ha demolito pezzo a pezzo tutte, o quasi, le credenze alimentari dietetiche forniteci, in maniera interessata, dalla cultura cosiddetta ufficiale. E lo ha fatto utilizzando informazioni e dati assolutamente ufficiali e di validità conclamata.

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